KopOp! Leefstijl- en gezondheidscoaching

06 - 55 323 669
jul 14, 2016

TAGLIATELLE VAN GROENTEN MET PETERSELIEPESTO

In ons gezin maken groenten een belangrijk onderdeel uit van ons menu. We eten zo vaak mogelijk bij elke maaltijd een portie groenten. Ikzelf heb de grootste moeite om in de ochtend bij het ontbijt al groenten te eten. Toch probeer ik dat te doen, al […]

Lees meer
mei 22, 2015

VEGETARISCHE BONENBURGERS

Bonenburgers zijn een mooie vleesvervanger. Wij zijn hier thuis namelijk flexitariërs. Flexi-wat? Misschien ben jij het onbewust ook wel. Flexitariërs zijn mensen die minimaal één dag per week geen vlees eten. Er zijn veel verschillende redenen om flexitariër te zijn of worden. Kiezen voor […]

Lees meer
mei 8, 2015

HARTIGE ANDIJVIETAART MET CASHEWNOTEN

Mmm, volgens mij is het nu toch echt heel duidelijk dat ik een taart-junkie of in ieder geval lover ben. Ook deze keer heb ik weer een recept voor jullie van een (hartige) taart…, namelijk een andijvietaart. Ik probeer de laatste tijd elke keer nieuwe bodems voor […]

Lees meer
apr 3, 2015

BOEKWEITRISOTTO MET PADDESTOELEN

Ik eet graag risotto. Het is echt een makkelijk gerecht. Je maakt het natuurlijk oorspronkelijk klaar met rijst. De naam komt af van het Italiaanse riso dat ‘rijst’ betekent, met de toevoeging otto maakt risotto wat zoiets als ‘rijstpannetje’ betekent. Aangezien ik in dit recept boekweit gebruikt hebt […]

Lees meer